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Alberto Biraghi
5 metri quadrati di foresta per un hamburger
_ ha scritto a
OneMoreBlog:
«Nulla sarà più benefico per la salute umana e aumenterà le
possibilità di sopravvivenza sulla Terra quanto l'evoluzione verso una dieta
vegetariana». Albert Einstein.
L'industria della carne comporta necessariamente la deforestazione...infatti
sono necessari 16Kg di cereali e soia per produrre un solo Kg di carne di bue.
Se destinassimo un ettaro di terra all'allevamento bovino, otterremmo in un
anno 66Kg di proteine, ma se destinassimo lo stesso terreno alla coltivazione
della soia otterremmo nello stesso tempo 1848 Kg di proteine, cioe' 28 volte di
piu'!
Nella foresta dell' Amazzonia l'88% dei terreni disboscati e' adibito a pascolo,
quasi il 70 % delle zone disboscate del CostaRica e del Panama sono state
trasformate in pascoli. Possiamo stimare che per produrre un hamburger di un
etto bisogna ripulire dalla vegetazione piu' di 5 metri quadrati di foresta.
Come l'ecologismo, dopo essere stato ignorato per anni, e' diventato uno delle
principali preoccupazioni delle nuove generazioni, allo stesso modo anche la
scelta vegetariana sarà considerata nel prossimo futuro un atto di
responsabilita' e di sensibilita' sociale, ecologica ed etica.
Da
Eco-Vegetarianesimo
di Marco Lorenzi.